Traiteur Plancha cooking live barbecue pays de gex - O en Bouche

CARTE COOKING LIVE

 

Découvrez quelques exemples de nos prestations. 
Nous pouvons vous proposer d'autres formules
n'hésitez pas a nous contacter

 

PLANCHA

 (Commande minimum 15 personnes choix identique)

Côté terre :
Assortiment de brochettes "canard, boeuf, poulet"
ou
Minutes de veau aux morilles

Côté mer :
Thon snacké au sésame
Ou
Crevettes sautées façon thaï

Garniture au choix

Légumes :
Pastilla de légumes croquants
ou
Jardinet de légumes de saison

Féculent
Polenta moelleuse
ou
Pressé de pommes de terre rattes
ou
Risotto aux champignons

 

Formule conviviale

(Commande minimum 15 personnes choix identique)

COCKTAIL PIÈCES SALEES

Un sablé parmesan au choix :
- Panna petites crevettes cocktail
- Panna confit de canard à l'orange
- Panna chutney de tomates et miel
 
Un mini-blinis au choix :

- Haddock fumé aux fines herbes
- Travers de porc caramélisés à la tomate
- Tapenade de tomates confites

 Un mini-wrap au choix :

- Rillettes de sardines aux parfums du soleil
- Volaille confite citron et thym
- Ricotta basilic et légumes croquants

 Un mini-savarin au choix :

- Saumon fumé, tartare de concombre
- Foie gras et confiture d'abricots
- Petits pois crémé et menthe

 Un canapé au choix :

- Rillettes de maquereaux aux airelles
- Jambon cru, oeuf de caille juste poêlé
- Caviar d'aubergines et pignons de pin

 Un finger au choix :

- Thon tandoori
- Canard teriyaki
- Duo de tomates, mozzarella et basilic

 Une verrine au choix :

- Mimosa, crumble de parmesan et chips de viande séchée
- Taboulé de céréales aux petits légumes et crevettes grises
- Tartare de tomates et mouillette de chèvre frais

 Un feuilleté au choix :

- Tomatine
- Coppa et graines de moutarde
- Fromage
- Anchoïade

COOKING LIVE : PLANCHA

PIÈCES SUCRÉES trois au choix
- Sablé Breton crème citron
- Tartelette fruits de saison
- Savarin chocolat
- Palet crème brûlée
- Tiramisu à la châtaigne