bok'Ô pays de gex, repas pays de gex, traiteur pays de gex - O en Bouche

Bok'Ô

Découvrez une sélection de plats à la carte,
conditionnés dans des bok'Ô allant au four.
Disponible en formule traiteur événementiel et à l'emporter.

Pour plus d'informations n'hésitez pas a nous contacter


Les bok'Ô

 

 (Commande minimum 5 personnes choix identique)

UNE VIANDE AU CHOIX
AGNEAU : Souris d'agneau confite aux douces épices
BOEUF : Joue de boeuf braisée
VEAU : Paleron de veau confit façon blanquette
PORC : Jarret caramélisé

UNE GARNITURE AU CHOIX
- Gratin dauphinois
- Polenta moelleuse à la tomates
- Mélange de riz façon pilaf

Nos bok'Ô sont accompagnés de légumes de saison.

 

Formule Bok'Ô

(Commande minimum 5 personnes choix identique)

COCKTAIL PIÈCES SALEES

Un sablé parmesan au choix :
- Panna petites crevettes cocktail
- Panna confit de canard à l'orange
- Panna chutney de tomates et miel
 
Un mini-blinis au choix :

- Haddock fumé aux fines herbes
- Travers de porc caramélisés à la tomate
- Tapenade de tomates confites

 Un mini-wrap au choix :

- Rillettes de sardines aux parfums du soleil
- Volaille confite citron et thym
- Ricotta basilic et légumes croquants

 Un mini-savarin au choix :

- Saumon fumé, tartare de concombre
- Foie gras et confiture d'abricots
- Petits pois crémé et menthe

 Un canapé au choix :

- Rillettes de maquereaux aux airelles
- Jambon cru, oeuf de caille juste poêlé
- Caviar d'aubergines et pignons de pin

 Un finger au choix :

- Thon tandoori
- Canard teriyaki
- Duo de tomates, mozzarella et basilic

 Une verrine au choix :

- Mimosa, crumble de parmesan et chips de viande séchée
- Taboulé de céréales aux petits légumes et crevettes grises
- Tartare de tomates et mouillette de chèvre frais

 Un feuilleté au choix :

- Tomatine
- Coppa et graines de moutarde
- Fromage
- Anchoïade

BOK'Ô AU CHOIX (une viande et une garniture)

PIÈCES SUCRÉES trois au choix
- Sablé Breton crème citron
- Tartelette fruits de saison
- Savarin chocolat
- Palet crème brûlée
- Tiramisu à la châtaigne