bok'Ô pays de gex, repas pays de gex, traiteur pays de gex - O en Bouche

Bok'Ô

CARTE DES BOKÔ PRINTEMPS/ETE 2018

SOUPES (à déguster chaud ou froid)
Carottes et citronnelle
Velouté de champignons
Velouté d’asperges

ENTRÉES
Terrine de canard en trois façons: magret, aiguillettes et foie gras
Pressé de rouget en escabèche
Crème de lentilles

PLATS
Paleron de boeuf confit et sauce tomate, pressé de légumes et taboulé de quinoa
Piperade de poivrons safranés, lieu en robe d’amandes, blinis de maïs et caviar
d’aubergines
Macédoine de légumes de saison, strate de courgettes, crumble de parmesan et
chutney de tomates au miel

DESSERTS
Tarte au citron revisitée
Tarte de poires en folie de caramel
Tiramisu à la liqueur de chataîgne